Pollo Tikka Masala con arroz

Todos los ingredientes puedes encontrarlos en CONSUM, para mí, el supermercado de referencia y confianza.

Una parte de arroz largo por dos partes de agua.

Ponemos el arroz en un cuenco a remojo, para quitarle el almidón sobrante. (15 minutos).

Colamos el arroz y tiramos el agua sobrante.

Ponemos una sartén con un poquito de aceite de oliva a fuego medio y añadimos 2 dientes de ajos, pelados y troceados. (Doramos un poquito).

Añadimos el arroz a la sartén y las dos partes de agua que comentamos al principio en proporción para hacer el arroz (1 parte de arroz, 2 partes de agua) y Llevamos a ebullición.

Añadimos un poquito de sal (al gusto), tapamos y bajamos el fuego al mínimo, durante 12 minutos. (Tiempo suficiente, para que se haya evaporado todo el agua).

Removemos y volvemos a taparlo dejándolo reposar 2 minutos.

Emplatar y espolvorear por encima un poco de ajo y perejil (Muy picaditos). Ya tenemos un arroz rico y gustoso, que nos puede servir para un montón de combinaciones. ¡Vamos a por el pollito!.

Troceamos las pechugas de pollo en trocitos pequeños.

Ponemos una sartén con aceite de oliva a fuego medio y añadimos el pollito, marcándolo pero sin pasarlo, (5 minutos).

Añadimos la salsa india para cocinar Tikka Masala, en CONSUM puedes encontrar esta marca (Patak´s).

Cocinamos a fuego lento unos 15 minutos.

Emplatamos junto con el arroz, mezclamos y a disfrutarlo. Espero que os haya gustado 😉