¿Te da miedo freír un huevo en aceite? ¿No quieres esperar a hervir un huevo y que se enfríe para pelarlo? El huevo en sartén con tapa se hace en un momento por la atmósfera que se crea de vapor con el propio agua que contiene el huevo.
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Poner una sartén a calentar a fuego medio durante 1 minuto.
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Humedecer la base de la sartén con aceite. En mi caso, no uso spray. Vierto un poco de aceite y lo extiendo con una pala de madera.
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Cascar el huevo en el borde de la pila, verter su contenido en la sartén y echar una pizca de sal. A continuación, cubrir la sartén con una tapa de cristal para poder ver el interior. Veremos cómo se condensa el vapor en la tapa (del propio agua del huevo).
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Esperar unos 2 minutos a que veamos que la clara se ha cuajado. ¡Listo para sacar y añadir a tu plato, bocadillo o sandwich!
1 ud de Huevo
1 ud de Cucharada de aceite
1 ud de Pizca de sal
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