Una combinación que no se me habría ocurrido probar nunca si no me la hubieran recomendado y que me resultó deliciosa.
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Lavar un puñado de garbanzos cocidos. Pelar y cortar la zanahoria en dados pequeños. Cortar 5 rodajas de pepino en dados pequeños. Picar 1 rodaja de puerro.
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Mezclar los ingredientes anteriores en un plato sopero y aliñar al gusto. En mi caso, añadí lo siguiente: cucharada sopera de aceite, cucharada sopera de vinagre de manzana sin filtrar y una pizca de comino y sal. El comino es bueno para la digestión de los garbanzos, además de que le da un toque de sabor muy rico.
1 ud de Puñado de garbanzos cocidos
1 ud de Zanahoria
1 ud de Rodaja de puerro
5 ud de Rodajas de pepino
1 ud de Pizca de comino
1 ud de Pizca de sal
1 ud de Cucharada sopera de vinagre de manzana sin filtrar
1 ud de Cucharada sopera de aceite
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El aliño también puede ser una crema verde con 1 aguacate, 1 yogur griego, zumo de medio limón, comino, sal y pimienta ;)
El aliño también puede ser una crema verde con 1 aguacate, 1 yogur griego, zumo de medio limón, comino, sal y pimienta ;)
